Napój CZARNY BEZ

Niewiele roślin leczniczych cieszy się taką popularnością w medycynie ludowej jak Czarny bez (Sambucus nigra). Czarny bez był uważany za miejsce, w którym przebywały dobre duchy, strzegące domu. Na Słowacji istniał obyczaj, według którego narzeczona dostawała od swojego wybranka dwie sadzonki czarnego bzu, z których jedną zasadzić miała koło domu, a drugą przy spichlerzu. Dlatego też często można spotkać dziki bez rosnący w chłopski zagrodach koło domów, spichlerzy i stodół.

Czarny bez używany był do leczenia już w epoce kamienia. Szczególną rolę pełniły jego owoce, których sok używany był jako środek rozluźniający, a dżem jako środek skuteczny na kaszel i przeziębienia. W średniowieczu czarnego bzu używano jako barwnika do tkanin oraz włosów. W medycynie tego okresu zalecano go na rozluźnienie, przeciw pasożytom, a także jako środek wspomagający gojenie ran, przy czym używano w tym celu głównie jagód i zielonych pędów rośliny. Polecany był również na ból głowy, puchlinę wodną i choroby kobiece.

Owoce czarnego bzu zawierają kwasy organiczne (winowy, octowy, cytrynowy, askorbinowy i walerianowy), cukier, fruktozę, glukozę, sacharozę, garbniki, rozpuszczalną pektynę, tyrozynę, sole potasu, a także glikozydy antocyjanowe i retinol. Działają ogólnie wzmacniająco, napotnie, wykrztuśnie, przeczyszczająco i moczopędnie. Używa się ich przy reumatyzmie. Niedojrzałe owoce czarnego bzu są trujące. Działają silnie moczopędnie i przeczyszczająco, zawierają kwas cyjanowodorowy. Dojrzałe jagody czarnego bzu są jadalne i całkowicie nieszkodliwe, jednak powinno się ich używać tylko po wysuszeniu lub obróbce cieplnej.

Kwiaty czarnego bzu zawierają glikozyd sambunigryny, benzaldehyd, kwas cyjanowodorowy, rutynę, olejek eteryczny (do 32%), kwasy organiczne – askorbinowy i kofeinowy, jabłkowy, walerianowy, chlorowodorowy, garbniki i witaminę E. Herbatki z kwiatów czarnego bzu używa się napotnie i w walce z infekcjami, pod tym względem jego użycie w medycynie ludowej niczym nie różni się od medycyny tradycyjnej.

Kwiaty czarnego bzu skutecznie mobilizują siły ochronne organizmu. Oprócz tego dobrze oczyszczają krew w przypadku skóry z wypryskami i nieprzyjemnego zapachu ciała. Kwiaty bzu, tak samo jak kora i liście, używane są w podagrze i reumatyzmie. Jeśli chodzi o korę, to mądrość ludowe głosi, że działa ona przeczyszczająco tylko jeśli jest zrywana z góry do dołu pnia. Zrywana w przeciwnym kierunku będzie działać wymiotnie. Opinię tę, można przeczytać u samego Alberta Wielkiego.

Naturalny napój „czarny bez” zawiera koncentrat soku czarnego bzu, syrop z kwiatów czarnego bzu, syrop glukozowy, fruktozę, kwas cytrynowy oraz suchy ekstrakt kwiatów czarnego bzu. Jest zalecany w celu oczyszczenia organizmu i poprawienia jego funkcji obronnych oraz dla szybkiego obniżenia masy ciała. Jest wspaniałym źródłem glikozydu sambunigryny i witaminy C. Tłumi uczucie głodu.

Właściwości:

·  napotne

·  przeciwzapalne

·  łagodnie wykrztuśne

·  obniżające gorączkę

·  moczopędne

·  uspokajające

·  przeczyszczające

·  immunostymulujące